|
|
Turkse Barbeque Spiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uien-1 pond lamsgehakt en een pond rundergehakt-2 fijngehakte tenen knoflook-1 flinke bos koriander-1 flinke bos peterselie-1 tl paprikapoeder-1 tl gemalen komijn-cayennepeper(mespuntje)2 tl zout-1 tl zwarte peper-2 eieren,1 citroen.
Voorbereiding:
Leg wanneer je houten satepennen gebruikt deze een uurtje in water te weken,zodat ze niet verbranden.
Bereidingswijze:
Rasp de uien,vang ook het sap op en doe het raspsel in een kom.Snijd de peterselie en de koriander fijn,doe die ook in een kom,,samen met het vlees,ei en de specerijen.Kneed alles goed doorelkaar.Neem nu telkens een hoeveelheid gehakt ter grootte van een flink ei, en draai er met vochtige handen een rolletje van.Steek een satepen door het rolletje,druk het een beetje plat.Rooster de spiesjes op een gloeiende barbeque in een paar minuten om en om net gaar.Knijp er wat citroen over,eet er turks brood bij en eventueel raita.
|
|
|